從羅馬到佛羅倫斯的火車上，鄰座的佛羅倫斯當地女士推薦我們
中央市場附近有許多好餐廳可以去品嘗，於是我們連續兩天的晚餐都在此解決
也都獲得飽足且滿足的一餐
Le Foticine噴泉餐廳
抵達佛羅倫斯的第一晚，我們來到Le Foticine噴泉餐廳這是間有點歷史的餐廳，也是間在網路上許多人討論的餐廳
餐廳大門旁的建築立面原本有一片漂亮的噴泉裝飾
但很可惜這段時間正在整修，我們只能透過明信片來遙想當年
鼎鼎大名的佛羅倫斯大牛排 (丁骨牛排)是一定要的
而且這裡規定最少要點一公斤
當服務員將餐點端上桌，那濃郁的炭烤香氣撲鼻而來，挑起難以遏止的食慾
很想催促服務員切快一點，我要吃！我要吃！
表層的牛排烤的恰到好處，雖然帶點焦香、但肉質仍是軟嫩多汁
最棒的是，炭火將油脂烤到油膩都蒸發，只剩下脆度與Ｑ彈，這是我從未品嘗過的絕妙滋味
但再往牛排的深處吃去，牛排只剩下二分熟、帶點血，幾乎是生食了
對於不喜歡吃生魚片的我，這樣的熟度對我來說真是太生，有點噁心了
另外因為看不太懂菜單，帶點冒險的精神隨便點了兩種pasta：spaghetti 和pansotti
spaghetti非常好吃，很合我們的胃口，麵條不會不熟、也不會太熟
pansotti很特別，以前沒有吃過這種長相的義大利餃，很有趣、不錯吃
服務員每次經過我們這一桌的時候都會關切我們的用餐進度
不是在催促我們，反而是要我們多吃一點，說這裡還有肉、那裏的肉也可以吃...
我都說我已經飽到喉嚨了，他還滿腔熱情的說：你可以的！再多吃點！
I Brincello餐廳
佛羅倫斯的第二晚，我們來到I Brincello餐廳沒有噴泉餐廳的細緻裝潢，但卻有一種家庭餐廳的溫馨
由於前一晚大牛排的餘悸猶存，今晚只點一般牛排、炸雞、小菜拼盤，外加一份pasta
這次的牛排雖然少了碳烤味，但口感同樣軟嫩多汁，而且熟度和份量都剛剛好
pasta也非常美味且合口味，讓我幾乎以為是在台灣的義大利餐廳吃飯
我甚至覺得，有些台灣的義大利料理因為太強調遵從義大利特色，而變得麵太生、起司味太厚重...etc. 讓人不適應
反而這幾天在佛羅倫斯、羅馬吃到的pasta都再合我的胃口不過了
來義大利的台灣人，絕對不用怕吃不慣，應該也不太需要自備泡麵了
而且，已經連續兩晚的餐廳服務員像爸媽一樣老愛叮囑我們食物要吃光了
不僅要主餐要吃完，而且連放在旁邊我們以為是裝飾用的炸蔬菜一樣要吃光光
真的很有家的感覺耶~
除此之外在佛羅倫斯還有二次用餐經驗，也都獲得很美味、很飽足的心得
我們也從第一餐拿到滿滿ＡＢＣ的菜單不知如何下手，日漸摸索出點菜方法
因為我們一行有三人，就點三個主餐，包括一肉食、二種不同款的pasta (想要吃遍各式pasta)
通常這樣就很飽了，如果還有胃，主菜上完再請服務生上個提拉米蘇吧...
WOW~ 好滿足啊~~
義大利中部遊記一覽：
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